産地直送では、ソーセージの宅配があります。夏はビールのあてとして注文する人が増えるようです。

産地直送宅配の活用!我が家はグルメ家族
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産地直送ではソーセージの宅配

お肉と言って牛肉を思い浮かべるか、豚肉を思い浮かべるかは地方によって違うそうです。関西地区では、肉といえば牛肉のことが多いそうです。関東の方では豚肉の方が多くなるそうです。その他にもいろいろなお肉があります。お肉に関しては、そのまま調理をして食べることが出来ますが、少し工夫をすると、保存をすることができるようになっています。重要なタンパク源ですから、保存できるのは助かります。長期間食べることができるのです。

お肉においても、特に豚肉においては、ソーセージにすることができるとして知られています。塩や胡椒でしっかりと味付けをして、羊の腸の中に詰めていきます。後は燻製にしたりすることで出来上がるものです。そのままだと数日ぐらいになるでしょうが、真空パックなどになっていれば、一定期間保存することが出来ます。特別な保存料などを使っていれば、さらに長い期間保存することが出来ます。ギフトなどにも使われることがあると思います。

ある畜産農家から産地直送で送られてくるソーセージが人気とのことです。こちらにおいては、真空パックをして冷蔵で宅配をしてくれます。調味料は基本的なもののみなので、通常のものに比べると保存期間は短めになります。できるだけ早く食べるようにしましょう。夏であれば、なんといってもビールのアテにするのが良いでしょう。少し炙って、粒マスタードなどをつけて食べるとビールに合います。何度も注文してしまいました。

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