産地直送において、今年の一番の新米を宅配してもらいます。スーパーに並ぶ前に食べることが出来ます。

産地直送宅配の活用!我が家はグルメ家族
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産地直送では今年の新米を宅配してもらう

お米の出来に関しては、その年の気候などが気になるところです。冷夏などになると、全国的に出来が悪くなります。猛暑で水不足になれば、それも問題です。また、台風が多かったり、局地的な大雨でそれによって田んぼが水浸しになってしまうことがあります。一番は、ちょうど良い状態なのですが、最近は、猛暑とゲリラ豪雨が当たり前のようになっています。そんな中でも農家では美味しいお米を作ってくれています。徐々に稲刈りも進められているようです。

産地直送で送ってもらう食べ物としては、新米があります。その年の新米を誰よりも早く食べるのが楽しみの人がいると思います。スーパーマーケットなどにも出まわることにんリマスが、どうしても少し遅れることが多いです。一方で、生産者から直接宅配してくれるものであれば、出荷できる状態のものをすぐに出してもらうことが出来ます。まさに、刈りたてのお米を食べることができるのです。今年おお米はどのような状態かをチェックします。

新米については、よく食べる人はわかると思いますが、水分を多く含んでいます。前年のものや、それ以前のものは、かなり乾いています。ですから、扱いを同じにしてはいけません。炊く前の水の浸し具合であったり、炊く時間なども調整をする必要があります。最近の電気ジャーにおいては、新米を炊くときのための設定をすることができるものもあります。それをうまく利用すると、より美味しく炊くことができるでしょう。

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